por zonawine | Nov 2, 2019 | Cocinar con vino
Secretos para cocinar con vino. El vino resalta sabores en todo tipo de platos, y una vez que conozcas algunos secretos sobre cómo y cuándo agregarlo, te encontrarás buscando un poco de vino, para cocinar con el, de la misma manera que lo harías con zumo de limón o... leer más
por zonawine | Ago 24, 2019 | Cocinar con vino
Carrilleras al vino tinto Hola a todos. Hoy en zonawine.com te presentamos un plato que puede pasar a ser uno de tus favoritos a la hora de decidir una buena combinación entre el cerdo y el vino. El plato es Carrilleras al vino tinto. Importancia del vino en la... leer más
por redaccion | Ene 24, 2019 | Cocinar con vino
Especial postres con vino Respecto a qué vinos escoger para las recetas, recuerde siempre el consejo de los mejores cocineros: jamás cocine con un vino que no querría disfrutar en una copa ya que de la calidad del mismo va a depender el sabor final del plato, en este... leer más
por redaccion | Ene 24, 2019 | Cocinar con vino
Vinos ideales para acompañar carnes No es lo mismo acompañar una carne de res a la parrilla que una carne de ave ni tampoco un asado o un steak tartar. Saber qué caldo es el más adecuado para cada plato es toda una ciencia pero, al menos, en este artículo se tratará... leer más
por redaccion | Ene 18, 2019 | Cocinar con vino
Costillas de ternera braseadas al vino tinto. Para chuparse los dedos… Costillas braseadas al vino tiento. Ingredientes • 2,5 kg de costillas de ternera con hueso, cortadas transversalmente en trozos de 5 cm. • Sal kosher y pimienta negra recién molida. • 3... leer más
por redaccion | Dic 13, 2018 | Cocinar con vino
Food – wine / Cocinando con grados Mejillones con vino blanco (4 raciones) INGREDIENTES Para el Alioli de Limón: § 1 yema de huevo grande § 1 diente de ajo, finamente rallado § 1 cucharadita (o más) de jugo de limón fresco § 1/4 taza de aceite vegetal § 1/4... leer más
